Νόστιμη & Εύκολη Πατατοσαλάτα με Μαγιονέζα

Αυτή η κρεμώδης πατατοσαλάτα με μαγιονέζα είναι τόσο εύκολη και νόστιμη που θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας συνοδευτικά. Πήρα αυτή τη συνταγή από τη θεία μου πριν από πολλά πολλά χρόνια. Τότε, δεν μου άρεσαν και πολύ οι σαλάτες με μαγιονέζα, αλλά όταν δοκίμασα τη σαλάτα της, την λάτρεψα πραγματικά. Σήμερα, όποτε φτιάχνω αυτή τη πατατοσαλάτα όλοι ενθουσιάζονται και μου ζητάνε τη συνταγή. Οπότε είπα να τη μοιραστώ μαζί σας, ας ξεκινήσουμε!

Γιατί να δοκιμάσετε τη συνταγή μου

• Πολύ εύκολο να την ετοιμάσετε και έχει μόνο λίγα υλικά.
• Ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα και αρκετά χορταστική.
• Διατηρείται στο ψυγείο για 3-4 μέρες.
• Υπέροχο συνοδευτικό για κρέας ή ψάρι.

Υλικά & Παρασκευή

Η συνταγή αυτή έχει μόνο έξη συστατικά που συνήθως έχετε ήδη στη κουζίνα σας. Το μόνο που χρειάζεστε είναι πατάτες, φρέσκα κρεμμυδάκια, καρότα, μαγιονέζα, άνηθο και ξύδι. Για πλήρεις ποσότητες δείτε τη καρτέλα με τη συνταγή παρακάτω. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν!

01. Ξεκινάω ετοιμάζοντας τις πατάτες. Μου αρέσει να κόβω τις πατάτες σε κύβους και μετά τις βράζω για 10-15 λεπτά. Έτσι δε χρειάζεται να περιμένω να κρυώσουν για να τις κόψω και γίνονται και πιο γρήγορα.

02. Αφού βράσουν οι πατάτες, τις βάζω σε ένα μπολ με ξύδι. Το μυστικό εδώ είναι να αφήσετε τις πατάτες με το ξύδι για τουλάχιστον μια ώρα, όσο περισσότερο τόσο καλύτερα. Συνήθως τις αφήνω από το προήγουμενο βράδυ με το ξύδι και την επόμενη μέρα, απλά βάζω όλα τα υλικά μαζί. Αλλά αν δεν έχετε χρόνο και κάνετε τη σαλάτα για την ίδια μέρα τότε αφήστε τις για μια ώρα περίπου να μαριναριστούν.

03. Όσο οι πατάτες ξεκουράζονται μέσα στο ξύδι, ετοιμάζω τα υπόλοιπα υλικά. Για τα καρότα, τα τρίβω στη χοντρή μεριά του τρίφτη γιατί μου αρέσει να τα καταλαβαίνω στη σαλάτα μου. Αλλά αν θέλετε μπορείτε και να τρίψετε ψιλά ψιλά ή να τα ψιλοκόψετε με ένα μαχαίρι.

04. Καθαρίζω και ψιλοκόβω τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Το ίδιο με τον άνηθο, το ψιλοκόβω αφού τον πλύνω καλά.

05. Όταν είναι όλα έτοιμα, απλά προσθέτω όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με τη μαγιονέζα και το αλάτι. Τα ανακατέβω όλα κάλα και αφήνω τη πατατοσαλάτα μου για κανένα δεκάλεπτο να ξεκουραστεί πριν τη σερβίρω για να αναδειχθούν όλες οι γεύσεις.

Προτάσεις σερβιρίσματος

Μπορείτε να φάτε αυτή την εύκολη πατατοσαλάτα με μαγιονέζα μόνη της, σκέτη, ή ως συνοδευτικό με το κυρίως σας. Ταιριάζει πολύ με κρέας και ψάρι. Δοκιμάστε τη σαν συνοδευτικό με τα αφράτα μπιφτέκια μου.

Αποθήκευση

Αποθηκεύστε τη πατατοσαλάτα με μαγιονέζα στο ψυγείο και καταναλώστε μέσα σε 3-4 μέρες. Δε συνηστώ να τη καταψύξετε λόγω της μαγιονέζας.

Συχνές ερωτήσεις

Πώς μπορώ να φτιάξω την πατατοσαλάτα vegan;

Πόσο διαρκεί η πατατοσαλάτα στο ψυγείο;

Με τι μπορώ να σερβίρω την πατατοσαλάτα;