Αυτή η κρεμώδης πατατοσαλάτα με μαγιονέζα είναι τόσο εύκολη και νόστιμη που θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας συνοδευτικά. Πήρα αυτή τη συνταγή από τη θεία μου πριν από πολλά πολλά χρόνια. Τότε, δεν μου άρεσαν και πολύ οι σαλάτες με μαγιονέζα, αλλά όταν δοκίμασα τη σαλάτα της, την λάτρεψα πραγματικά. Σήμερα, όποτε φτιάχνω αυτή τη πατατοσαλάτα όλοι ενθουσιάζονται και μου ζητάνε τη συνταγή. Οπότε είπα να τη μοιραστώ μαζί σας, ας ξεκινήσουμε!
Γιατί να δοκιμάσετε τη συνταγή μου
- Πολύ εύκολο να την ετοιμάσετε και έχει μόνο λίγα υλικά.
- Ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα και αρκετά χορταστική.
- Διατηρείται στο ψυγείο για 3-4 μέρες.
- Υπέροχο συνοδευτικό για κρέας ή ψάρι.
Υλικά & Παρασκευή
Η συνταγή αυτή έχει μόνο έξη συστατικά που συνήθως έχετε ήδη στη κουζίνα σας. Το μόνο που χρειάζεστε είναι πατάτες, φρέσκα κρεμμυδάκια, καρότα, μαγιονέζα, άνηθο και ξύδι. Για πλήρεις ποσότητες δείτε τη καρτέλα με τη συνταγή παρακάτω. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν!
01. Ξεκινάω ετοιμάζοντας τις πατάτες. Μου αρέσει να κόβω τις πατάτες σε κύβους και μετά τις βράζω για 10-15 λεπτά. Έτσι δε χρειάζεται να περιμένω να κρυώσουν για να τις κόψω και γίνονται και πιο γρήγορα.
02. Αφού βράσουν οι πατάτες, τις βάζω σε ένα μπολ με ξύδι. Το μυστικό εδώ είναι να αφήσετε τις πατάτες με το ξύδι για τουλάχιστον μια ώρα, όσο περισσότερο τόσο καλύτερα. Συνήθως τις αφήνω από το προήγουμενο βράδυ με το ξύδι και την επόμενη μέρα, απλά βάζω όλα τα υλικά μαζί. Αλλά αν δεν έχετε χρόνο και κάνετε τη σαλάτα για την ίδια μέρα τότε αφήστε τις για μια ώρα περίπου να μαριναριστούν.
03. Όσο οι πατάτες ξεκουράζονται μέσα στο ξύδι, ετοιμάζω τα υπόλοιπα υλικά. Για τα καρότα, τα τρίβω στη χοντρή μεριά του τρίφτη γιατί μου αρέσει να τα καταλαβαίνω στη σαλάτα μου. Αλλά αν θέλετε μπορείτε και να τρίψετε ψιλά ψιλά ή να τα ψιλοκόψετε με ένα μαχαίρι.
04. Καθαρίζω και ψιλοκόβω τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Το ίδιο με τον άνηθο, το ψιλοκόβω αφού τον πλύνω καλά.
05. Όταν είναι όλα έτοιμα, απλά προσθέτω όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με τη μαγιονέζα και το αλάτι. Τα ανακατέβω όλα κάλα και αφήνω τη πατατοσαλάτα μου για κανένα δεκάλεπτο να ξεκουραστεί πριν τη σερβίρω για να αναδειχθούν όλες οι γεύσεις.
Προτάσεις σερβιρίσματος
Μπορείτε να φάτε αυτή την εύκολη πατατοσαλάτα με μαγιονέζα μόνη της, σκέτη, ή ως συνοδευτικό με το κυρίως σας. Ταιριάζει πολύ με κρέας και ψάρι. Δοκιμάστε τη σαν συνοδευτικό με τα αφράτα μπιφτέκια μου.
Αποθήκευση
Αποθηκεύστε τη πατατοσαλάτα με μαγιονέζα στο ψυγείο και καταναλώστε μέσα σε 3-4 μέρες. Δε συνηστώ να τη καταψύξετε λόγω της μαγιονέζας.
Συχνές ερωτήσεις
-
Πώς μπορώ να φτιάξω την πατατοσαλάτα vegan; Αν θέλετε να φτιάξετε την πατατοσαλάτα vegan ή νηστίσιμη, τότε θα μπορούσατε να αντικαταστήσετε τη μαγιονέζα με μια vegan της επιλογής σας.
-
Πόσο διαρκεί η πατατοσαλάτα στο ψυγείο; Μπορείτε να αποθηκεύσετε την πατατοσαλάτα στο ψυγείο και να την καταναλώσετε μέσα σε 3-4 ημέρες.
-
Με τι μπορώ να σερβίρω την πατατοσαλάτα; Μπορείτε να σερβίρετε την πατατοσαλάτα ως συνοδευτικό με λίγο κρέας ή ψάρι.
Δείτε το βίντεο
Νόστιμη & Εύκολη Πατατοσαλάτα με Μαγιονέζα
Αυτή η πατατοσαλάτα είναι πανεύκολη και πεντανόστιμη. Θα θέλετε να την κάνετε ξανά και ξανά και θα εντυπωσιάσει ακόμα και τους πιο δύσκολους κριτές σας. Μπορείτε να τη φάτε μόνη της ή ως συνοδευτικό με το κυρίως σας. Ταιριάζει πολύ με ψητά κρέατα και ψάρι.
8 μερίδες
15 λεπτά
Υλικά που θα χρειαστείτε
- 4 μεγάλες πατάτες
- 2 καρότα
- 5 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 ματσάκι (περίπου 2 κ.σ.) φρέσκο άνηθο
- 1 κούπα (200γραμ.) μαγιονέζα
- ⅓ κούπας ξύδι
- 1 κ.γ. αλάτι
Οδηγίες
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε κύβους γύρω στα 2εκ.
- Βράστε τους κύβους πατάτας για 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
- Βάλτε τις πατάτες σε ένα μπολ με το ξύδι και αφήστε τις τουλάχιστον μια ώρα να τραβήξουν το ξύδι.
- Τρίψτε τα καρότα στο τρίφτη. Ψιλοκόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον άνηθο.
- Προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα μπολ: τις πατάτες, καρότα, κρεμμυδάκια, άνηθο, μαγιονέζα και το αλάτι.
- Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά και αφήστε τη για ένα 10 λεπτο πριν σερβίρετε.
Σημειώσεις
- Συνήθως βράζω τις πατάτες και τις αφήνω στο ξύδι από το προήγουμενο βράδυ. Έτσι την επόμενη μέρα έχω μόνο να ψιλοκόψω τα υπόλοιπα υλικά και να τα ανακατέψω.
- Για μία vegan ή νηστίσιμη παραλλαγή, μπορείτε να αντικαταστήσετε την μαγιονέζα με μια νηστίσιμη της επιλογής σας.
Αποθήκευση
Αποθηκεύστε τη στο ψυγείο και καταναλώστε μέσα στις επόμενες 3-4 μέρες.
Διατροφική αξία (ανά μερίδα)
Δεν είμαι διατροφολόγος. Οι πληροφορίες διατροφής έχουν υπολογιστεί χρησιμοποιώντας μια ηλεκτρονική πλατφόρμα και προορίζονται μόνο για σκοπούς πληροφόρησης και καθοδήγησης.
