Λατρεύω αυτή τη συνταγή, είναι το αγαπημένο μου πρωινό! Συνήθως το τρώω με λίγο γιαούρτι και φρούτα, και είναι αρκετά χορταστικό για να με κρατήσει για ώρες. Οι ανάλατοι ξηροί καρποί είναι από τις πιο ωφέλιμες τροφές γεμάτοι ακόρεστα λιπαρά που βοηθούν τη μείωση της κακής χοληστερίνης και έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη Ε, κάλιο και μαγνήσιο. Οι σπόροι Chia είναι επίσης πλούσιοι σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και ωμέγα-3 λιπαρά. Μπορείτε να προσθέσετε στο μίγμα πριν το βάλετε στο φούρνο λίγο μέλι ή σιρόπι σφενδάμου αν θέλετε λίγη έξτρα γλυκύτητα, διαφορετικά μπορείτε να προσθέσετε μερικά φρούτα στο σερβίρισμα.
Γιατί να δοκιμάσετε τη συνταγή μου
- Γρήγορη και εύκολο να τη φτιάξετε.
- Τραγανή. Τα flakes καρύδας και οι ξηροί καρποί την κάνουν πολύ τραγανή αφού σιγοψηθεί στο φούρνο.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι ξηρούς καρπούς έχετε σπίτι.
- Τέλεια για πρωινό και για snacking.
Υλικά κ Παρασκευή
Για να φτιάξουμε αυτή τη σπιτική granola θα χρειαστούμε flakes καρύδας, καρύδια, αμύγδαλα, chia σπόρους, νιφάδες βρώμης, κανέλα, κακάο, βανίλια, αλάτι, βούτυρο και μέλι ή σιρόπι σφενδάμου.
Για πλήρεις ποσότητες και να εκτυπώσετε τη συνταγή δείτε τη κάρτα με τη συνταγή παρακάτω.
01. Ξεκινάω βάζοντας τους ξηρούς καρπούς σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Δεν χρειάζεται να τα ψιλοκόψουμε πολύ - θέλουμε μια χοντρή υφή για αυτή τη τέλεια τραγανή υφή μετά το ψήσιμο. Προσθέτω όλους τους ξηρούς καρπούς, τη βρώμη και τις νιφάδες καρύδας σε ένα μπολ.
02. Στη συνέχεια, προσθέτω τους σπόρους chia, την κανέλα, τη σκόνη κακάο, το αλάτι και ανακατεύω όλα καλά να ενωθούν πριν προσθέσω τα υγρά υλικά.
03. Στη συνέχεια, προσθέτω το εκχύλισμα βανίλιας, το μέλι και το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύω μέχρι να ενωθούν. Το μείγμα δεν θα κολλάει πολύ σε αυτό το σημείο αλλά αφού το ψήσετε και το αφήσετε να κρυώσει, θα έχετε αυτή την τραγανή υφή γκρανόλας.
04. Τώρα που είναι έτοιμο το μείγμα, το μεταφέρω σε ένα ταψί πυρέξ και το απλώνω γύρω-γύρω. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί με με αντικολλητικό χαρτί. Ρυθμίζω τον φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία, στους 150 και ψήνω τη γκρανόλα για 20-30 λεπτά ανάλογα με το πόσο τραγανή θέλετε να είναι.
Προτάσεις σερβιρίσματος
Μπορείτε να τη φάτε για πρωινό με γιαούρτι και φρούτα όπως μπανάνα και μύρτιλα. Επίσης είναι ωραία και για τσιμπολογήματα όταν βλέπετε την αγαπημένη σας εκπομπή στη τηλεόραση ή και σαν ένα γρήγορο σνακ όταν είστε στο δρόμο και θέλετε κάτι υγιεινό και χορταστικό.
Αποθήκευση
Αποθηκεύστε τη σε κλειστό δοχείο μέχρι και 2 εβδομάδες. Μπορείτε ακόμα να τη βάλετε στη κατάψυξη όπου διατηρείται έως και 2 μήνες αν και η αλήθεια είναι ότι είναι τόσο εύκολη και γρήγορη στη παρασκευή που σπάνια τη βάζω στη κατάψυξη.
Συχνές ερωτήσεις
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι ξηρούς καρπούς έχετε στο σπίτι και σας αρέσουν, όπως καρύδια, αμύγδαλα, κάσιους, φουντούκια κ.ά.
Αποθηκεύστε τη γκρανόλα σε ένα κλειστό δοχείο έως και 2 εβδομάδες.
If you tried my Σπιτική Granola Χωρίς Ζάχαρη or any other recipe on my website, please leave a 🌟 star rating and let me know how it went in the 📝 comments below. I love hearing from you!
Συνταγή
Σπιτική Granola Χωρίς Ζάχαρη
Φτιάξτε αυτή τη σπιτική granola με καρύδα εύκολα και γρήγορα και απολαύστε τη στο πρωινό σας με γιαούρτι και φρούτα. Θα σας δώσει όλη την ενέργεια που χρειάζεστε για να ξεκινήσετε τη μέρα σας!
10-12 μερίδες
10 λεπτά
Υλικά που θα χρειαστείτε
- 1 κούπα ξηροί καρποί (κομμένοι)
- 2 κούπες flakes καρύδας
- 1 κούπα νιφάδες βρώμης
- 1 κ.σ. κακάο
- 1 κ.σ. chia σπόροι
- 1 κ.γ. κανέλα
- ¼ κ.γ. αλάτι
- ¼ κούπας λιωμένο βούτυρο
- 1 κ.γ. βανίλια
- 2 κ.σ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου (προεραιτικά)
Οδηγίες
- Μπλεντάρετε τους ξηρούς καρπούς.
- Αναμείξτε τα στερεά υλικά, τα flakes καρύδας, τη βρώμη, τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, τους σπόρους chia, το κακάο και τη κανέλα σε ένα μπολ. Αναμίξτε καλά.
- Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο, τη βανίλια και το μέλι (προεραιτικά). Ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
- Προσθέστε το μίγμα σε ένα ταψί με λαδόκολλα ή σε ένα πυρέξ.
- Ψήστε στον αέρα στους 160°C για 20-25 λεπτά. Αν θέλετε να είναι πιο τραγανό το αποτέλεσμα αφήστε 5 λεπτά ακόμα.
Σημειώσεις
- Μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με λάδι καρύδας για μία vegan ή dairy free εκδοχή. - Μπορείτε να παραλείψετε το μέλι ή το σιρόπι σφενδάμου και να προσθέσετε εναλλακτικά μερικές σταφίδες. - Σερβίρετε με στραγγιστό γιαούρτι για έξτρα πρωτεΐνη.
Αποθήκευση
Αποθηκεύεστε το σε αεροστεγές δοχείο έως και 2 εβδομάδες. Μπορείτε να το καταψύξετε για διάρκεια μέχρι και 2 μήνες.
Διατροφική αξία (ανά μερίδα)
Δεν είμαι διατροφολόγος. Οι πληροφορίες διατροφής έχουν υπολογιστεί χρησιμοποιώντας μια ηλεκτρονική πλατφόρμα και προορίζονται μόνο για σκοπούς πληροφόρησης και καθοδήγησης.
Σχόλια