Δεύτερη εβδομάδα της ‘One Smoothie Recipe a week’ πρόκλησής μου και έχω ένα ελαφρώς γλυκό smoothie. Το πακέτο με τα οργανικά φρούτα που παραλαμβάνουμε είχε αυτή την εβδομάδα ανανά και ακτινίδια, γι ‘αυτό και τα χρησιμοποίησα ως βασικά συστατικά και πρόσθεσα μερικά πράσινα χόρτα για επιπλέον φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά. Η συνταγή κάνει ένα μεγάλο ποτήρι smoothie, οπότε διπλασιάστε τα συστατικά εάν θέλετε δύο μερίδες.
Συστατικά
Τα κύρια συστατικά για το smoothie αυτής της εβδομάδας είναι ανανάς, ακτινίδιο και σπανάκι. Χρειάζομαι μόνο ένα φλιτζάνι με κομμάτια ανανά (περίπου 180 γραμμάρια), επομένως αποθηκεύστε το υπόλοιπο ανανά σας για ένα άλλο smoothie ή ίσως για το μπολ πρωινού σας. Για το σπανάκι, χρησιμοποιώ επίσης ένα φλιτζάνι χοντροκομμένα φύλλα που αντιστοιχεί σε περίπου 4-5 μεγάλα φύλλα. Σε αυτό το smoothie, πρόσθεσα επίσης λίγο γιαούρτι καρύδας για την υφή και το ασβέστιο.
Οφέλη για την υγεία
Αυτό το smoothie είναι γεμάτο με βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Είναι αντιφλεγμονώδες, αποτιξωνητικό και θα δώσει ένα boost στον σίδηρό σας. Ακολουθεί μια ανάλυση των πιο σημαντικών θρεπτικών συστατικών που προσφέρει κάθε συστατικό:
- ανανάς: βιταμίνη C, βιταμίνη Α, ασβέστιο, σίδηρος
- ακτινίδιο: βιταμίνη C, βιταμίνη Κ, βιταμίνη Ε, φυλλικό οξύ, κάλιο, φυτικές ίνες
- σπανάκι: βιταμίνη C, βιταμίνη Κ, φολικό οξύ, σίδηρος, ασβέστιο, κάλιο και μαγνήσιο
- δύοσμος: βιταμίνη Α και αντιοξειδωτικά
Αποθήκευση
Μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο για την επόμενη μέρα σε αεροστεγές μπουκάλι ή ποτήρι. Συνιστώ, ωστόσο, να το πιείτε μόλις το ετοιμάσετε καλύτερα καθώς τα φρούτα θα χάσουν μέρος της θρεπτικής τους αξίας με το χρόνο.
Συνταγή
Ανανάς & Ακτινίδιο & Σπανάκι Smoothie
One Smoothie a Week - Εβδομάδα #2: Αυτή είναι μια ελαφρώς γλυκιά συνταγή smoothie με κύρια συστατικά τον ανανά, το ακτινίδιο και το σπανάκι. Είναι φουλ σε βιταμίνη C, βιταμίνη Κ, φολικό οξύ, σίδηρο και ασβέστιο. Ένα αντιφλεγμονώδες και αποτοξινωτικό smoothie που θα βοηθήσει τις αποθήκες σιδήρου σας.
1 μερίδα
10 λεπτά
Υλικά που θα χρειαστείτε
- 1 κούπα ανανά σε κομμάτια (γύρω στα 180γρ)
- 2 ακτινίδια
- 1 κούπα σπανάκι χοντροκομμένο
- 2 φουντίτσες δυόσμο
- ¼ κούπας γιαούρτι καρύδας
- ¼ κούπας νερό
Οδηγίες
- Κόψτε τον ανανά σε κομμάτια.
- Καθαρίστε τα ακτινίδια και κόψτε τα σε φέτες.
- Προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλεντερ μαζί με το νερό και χτυπήστε για 1-2 λεπτά.
Αποθήκευση
Μπορείτε να το αποθηκεύστε στο ψυγείο για την επόμενη μέρα αλλά συνηστώ την άμεση κατάναλωση για να μην χάσετε θρεπτικές ουσίες.
Διατροφική αξία (ανά μερίδα)
Δεν είμαι διατροφολόγος. Οι πληροφορίες διατροφής έχουν υπολογιστεί χρησιμοποιώντας μια ηλεκτρονική πλατφόρμα και προορίζονται μόνο για σκοπούς πληροφόρησης και καθοδήγησης.
