Είναι τόσο εύκολο να φτιάξετε αυτά τα σπιτικά κρουτόν και πολύ πιο νόστιμα και τραγανά από τα αγοραστά. Θα χρειαστείτε μόνο λίγα υλικά που πιθανότατα έχετε ήδη στο ντουλάπι σας και 3-4 φέτες ψωμί. Η συνταγή είναι τόσο εύκολη και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παλιό ψωμί που έχει μπαγιατέψει ή ακόμα και φρέσκο. Η τέλεια προσθήκη στις σαλάτες ή στις σούπες σας, τραγανά, αρωματικά και πανεύκολα. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν!
Γιατί να δοκιμάσετε τη συνταγή μου
- Έτοιμα σε μόλις 20 λεπτά.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος ψωμιού έχετε σπίτι.
- Μπορεί να διαρκέσει για εβδομάδες σε αεροστεγές δοχείο.
- Υπέροχα τραγανά και vegan.
- Τέλειο τραγανό στοιχείο για σούπες και σαλάτες.
- Υπέροχα ως σνακ μόνα τους ή με τυρί.
Συστατικά & Παρασκευή
Για να φτιάξετε αυτά τα σπιτικά κρουτόν θα χρειαστείτε μόνο 6 απλά υλικά: φέτες ψωμιού, ελαιόλαδο, μιξ από ξερά μυρωδικά, σκόρδο, αλάτι & πιπέρι. Για πλήρεις ποσότητες δείτε τη καρτέλα με τη συνταγή παρακάτω. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν!
01. Ξεκινάω κόβοντας τις φέτες ψωμιού σε μικρούς κύβους περίπου 1 εκατοστό, δεν χρειάζεται να είστε ακριβείς εδώ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο ψωμί σας αρέσει. Λατρεύω το ζυμωτό ψωμί, αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε με όποιο ψωμί έχετε, ιδιαίτερα αν είναι και μερικών ημερών. Χρησιμοποιήστε ένα οδοντωτό μαχαίρι γιατί λειτουργεί καλύτερα όταν κόβετε το ψωμί, αλλά θα μπορούσατε ακόμη και να κόψετε το ψωμί σε μικρότερα κομμάτια με τα δάχτυλά σας αν είναι πολύ φρέσκο.
02. Στη συνέχεια προσθέτω τους κύβους ψωμιού σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Προσπαθήστε να μην στριμώξετε το ψωμί πολύ γιατί δεν θα γίνουν τόσο τραγανά τα κρουτόν. Πρέπει να έχουν αρκετό χώρο μεταξύ τους για να κυκλοφορεί ο αέρας.
03. Τώρα ήρθε η ώρα να ετοιμάσουμε το ντρέσινγκ. Απλώς, ανακατεύω όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μικρό μπολ, το ελαιόλαδο, τα ξερά μυρωδικά, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ψιλοκόβω μια σκελίδα σκόρδο και την προσθέτω και αυτή στο μπολ. Μπορείτε να αναμίξετε διάφορα μυρωδικά της επιλογής σας όπως ρίγανη, θυμάρι, δεντρολίβανο, ξερό βασιλικό.
04. Στη συνέχεια προσθέτω το dressing στους κύβους του ψωμιού και με τα χέρια μου ή με μια σπάτουλα τα ανακατεύω όλα καλά για να καλύψω όλο το ψωμί. Απλώνω το ψωμί στο ταψί ομοιόμορφα, να έχει αρκετό χώρο μεταξύ του γιατί με τη ροή του αέρα θα έχουμε τα τέλεια τραγανά κρουτόν.
05. Ψήνω τα κρουτόν μόνο για 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, αρκετό χρόνο για να γίνουν τραγανά αλλά να μην καούν. Όταν τα βγάλετε από το φούρνο, αφήστε τα να κρυώσουν για 5 λεπτά πριν τα προσθέσετε στη σαλάτα ή τη σούπα σας. Αν τα προσθέσετε αμέσως ζεστά θα μουλιάσουν και δεν θα είναι τόσο τραγανά.
Προτάσεις σερβιρίσματος
Τα σπιτικά κρουτόν ταιριάζουν τέλεια στις σούπες και τις σαλάτες. Είναι το απόλυτο τραγανό στοιχείο και γεμάτα με αρώματα από τα βότανα και το σκόρδο. Βέβαια, προσωπικά μου αρέσουν πολύ και σκέτα, ειδικά όταν βγαίνουν από το φούρνο. Είναι ένα υπέροχο σνακ από μόνα τους! Μερικές φορές βάζουμε σε ένα μικρό μπολ λίγα κρουτόν και μερικούς κύβους τυριού για να τσιμπήσουμε όταν παρακολουθούμε την αγαπημένη μας σειρά στην τηλεόραση.
Αποθήκευση
Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα σπιτικά κρουτόν σε ένα αεροστεγές δοχείο αφού κρυώσουν εντελώς. Μπορούν να διαρκέσουν έως και 2 εβδομάδες σε θερμοκρασία δωματίου, αν και είναι τόσο εύκολο να τα φτιάξετε που θα τα κάνετε όταν χρειαστείτε συνήθως.
Συχνές ερωτήσεις
Για να φτιάξετε σπιτικά κρουτόν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο ψωμί σας αρέσει και έχετε διαθέσιμο στο σπίτι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψωμί με προζύμι, σίκαλη, ολικής, του τοστ, ψωμί χωρίς γλουτένη, κυριολεκτικά οποιοδήποτε θέλετε. Αν το ψωμί είναι μερικές μέρες μπαγιάτικο, θα είναι πιο εύκολο να το κόψετε με το μαχαίρι, ενώ με το φρέσκο ψωμί ίσως χρειαστεί να το κόψετε με τα χέρια σας σε μικρά κομμάτια.
Το να φτιάξετε τα δικά σας σπιτικά κρουτόν είναι πραγματικά πανεύκολο. Απλώς κόβετε το ψωμί σε μικρά κομμάτια, περιχύστε με λίγο ελαιόλαδο, προσθέστε τα καρύκευματα της αρεσκείας σας και βάλτε τα στο φούρνο για μόνο 10 λεπτά.
Τα σπιτικά κρουτόν μπορούν να διαρκέσουν σε θερμοκρασία δωματίου έως και 2 εβδομάδες, φυλαγμένα σε αεροστεγές δοχείο.
Αν τα κρουτόν σας βγαίνουν πολύ μαλακά, τότε θα πρέπει να ελέγξετε ότι η θερμοκρασία του φούρνου σας έχει ρυθμιστεί σωστά και να τα αφήσετε να ψηθούν μέχρι να αποκτήσουν ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα. Φροντίστε να απλώσετε τα κρουτόν στο ταψί και να μην τα έχετε πολύ κοντά μεταξύ τους για να γίνουν ωραία και τραγανά.
Συνταγή
Σπιτικά Αρωματικά Κρουτόν
Αυτά τα σπιτικά κρουτόν είναι η τέλεια προσθήκη για τη σούπα ή σαλάτα σας. Τραγανά, αρωματικά από τα μυρωδικά και το σκόρδο, και τόσο εύκολο να τα φτιάξετε. Χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας ψωμί, ακόμα καλύτερα αν είναι μερικών ημερών μπαγιάτικο, και φτιάξτε τα σε μόλις 20 λεπτά. Αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές δοχείο και δεν θα χρειαστεί ποτέ να αγοράσετε ξανά κρουτόν από το σούπερμαρκετ.
4 μερίδες
10 λεπτά
Υλικά που θα χρειαστείτε
- 3 φέτες ψωμί
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- ½ κ.σ. μείγμα από ξερά μυρωδικά (όπως ρίγανη, βασιλικό, θυμάρι, δεντρολίβανο)
- 1 σκελίδα σκόρδο
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Οδηγίες
- Κόψτε τις φέτες ψωμιού σε κύβους περίπου 1 εκατοστό.
- Προσθέστε τους κύβους ψωμιού σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
- Προσθέστε το ελαιόλαδο, τα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι σε ένα μικρό μπολ. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο ή το λιώνουμε και το προσθέτουμε στο μπολ. Ανακατεύουμε όλα καλά.
- Προσθέστε το μείγμα πάνω από τα κρουτόν και ανακατέψτε καλά ώστε να καλυφθούν όλα τα κρουτόν.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 10 λεπτά.
- Αφήστε τα κρουτόν να κρυώσουν για 5 λεπτά πριν τα χρησιμοποιήσετε.
Σημειώσεις
- Προσπαθήστε να μην παραγεμίσετε το ταψί με τα κρουτόν ψωμιού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δύο ταψιά για να χωρίσετε τα κρουτόν και να τα ψήσετε ταυτόχρονα στο φούρνο.
- Αφήστε τα κρουτόν να κρυώσουν για 5 λεπτά αφού τα βγάλετε από το φούρνο.
Αποθήκευση
Αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές δοχείο και καταναλώστε μέσα σε 2 εβδομάδες.
Διατροφική αξία (ανά μερίδα)
Δεν είμαι διατροφολόγος. Οι πληροφορίες διατροφής έχουν υπολογιστεί χρησιμοποιώντας μια ηλεκτρονική πλατφόρμα και προορίζονται μόνο για σκοπούς πληροφόρησης και καθοδήγησης.
